Bí quyết để luộc trứng không phải ai cũng biết

Trứng gà là món ăn quen thuộc của tất cả chúng ta. Tùy thuộc vào sở thích mà bạn sẽ luộc trứng lòng đào, chín vừa hay chín hẳn. Dưới đây là thời gian luộc trứng tiêu chuẩn để đạt được mức độ như bạn mong muốn.

Bí quyết để luộc trứng không phải ai cũng biết 1Làm thế nào để luộc trứng được như mong muốn?

Chọn trứng

Làm thế nào để biết được những quả trứng gà còn mới hay là đã cũ. Rất đơn giản, bạn chỉ việc cho trứng vào một bát thủy tinh đầy nước và quan sát chúng.

Chọn trứng 1

  • Trứng ở đáy bát: Chúng còn rất mới và hương vị đảm bảo tươi ngon 100%.
  • Trứng nổi lên 1 góc nhỏ trong bát: Chúng đã tầm trên dưới 1 tuần. Hoàn toàn ăn được.
  • Trứng đứng thẳng: Chúng đã một vài tuần và vẫn có thể ăn được.
  • Trứng nổi lên mặt nước: Chúng đã rất cũ

Luộc trứng

Bước một: Đặt trứng vào trong nồi, đổ nước lạnh ngập cao hơn những quả trứng tầm 2-2,5 cm. (Mẹo: Thêm dấm vào nước luộc trứng sẽ giúp cho trứng dễ bóc hơn sau khi luộc.)

Bước hai: Đặt nồi trên bếp, đậy vung và để bếp ở chế độ lửa lớn.

Bước ba: Khi nước bắt đầu sôi nhẹ quanh những quả trứng. Bạn tắt bếp và vẫn để nồi trên bếp hoặc vặn lửa thật nhỏ.

Bước bốn: Canh thời gian để có được loại trứng theo ý thích của mình.

 Thời gian luộc trứng

 Thời gian luộc trứng 1

3 phút: Lòng trắng trứng vẫn còn rất mềm. Lòng đỏ thì hoàn toàn lòng. Loại này thường để ăn kèm với bánh mì.

4 phút: Lòng trắng đã có chút se lại nhưng vẫn còn mềm. Lòng đỏ vẫn còn hơi lỏng, nhưng đã có một chút chắc chắc hơn.

6 phút: Lòng trắng đã được tạo thành nhưng cũng vẫn còn mềm. Lòng đỏ mịn màng và giống như bánh pudding.

10 phút: Lòng trắng và lòng đỏ đã trở nên chắc. Nhưng lòng đỏ vẫn còn một chút giống như kem.

15 phút: Trứng đã chín hẳn và trở nên chắc chắn.

Từ giờ luộc trứng thật đơn giản phải không nào, chỉ cần canh thời gian chuẩn theo bí kíp luộc trứng ở trên là được rồi. Chúc các bạn luộc trứng được như ý nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Ý kiến của bạn

Danh Mục